芽苗菜生产方法简单,场地不限,崔芽机,品种多样,黑龙江崔芽机,而且生产周期短,一般每生产一批仅需半个月左右;投资少、,多数芽苗菜全株都可食用。其栽培方式可采取多层立体栽培,其经济效益就更可观。所以,芽苗菜是很有发展前途的高效蔬菜和新兴蔬菜。
芽苗菜可分为4 种类型:一是芽菜类。它是利用作物种子,通过遮光等措施培育出来的幼嫩洁白的芽体。如绿豆芽、黄豆芽等。二是菜芽类。它是利用蔬菜的根、茎、枝、芽等组织培育出来的幼芽、芽球、嫩茎、嫩枝幼梢等幼嫩蔬菜。如利用粗壮根培育的甘蓝芽球,
根茎培育的姜芽,由枝条培育的香椿芽、空心菜、木耳菜的幼嫩梢等,用鳞茎培育的蒜苗。三是苗菜类
荞麦苗中所含的镁和铬有利于防治糖尿病,特别是其中的铬,小行崔芽机,是一种理想的降糖能源物质,它能增强胰岛素的活性,多功能崔芽机,加强糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析,荞麦面粉的蛋白质含量明显**大米、小米、小麦、高粱、及玉米面粉。荞麦面粉含18种氨基酸。脂肪含量也**大米和小麦面粉。